PER APPREZZARE
PIENAMENTE QUALCOSA,
BISOGNA PRIMA CONOSCERLO

L’Academy offre diversi corsi professionali e workshop che toccano sia aspetti teorici, in un’aula multimediale all’avanguardia, sia pratici grazie alle sette postazioni bar singole per esercitazioni complete. Tutto è studiato per trasformare l’apprendimento in un viaggio nel mondo del caffè per scoprirne le origini, le proprietà e i segreti, anche in fatto di preparazione. La struttura è stata completamente ristrutturata nel 2016 per fare spazio alle più moderne tecnologie e migliorare così l’apprendimento dei segreti sul mondo del caffè.

BUSINESS

STORIA, ORIGINI E ACCENNI DI BOTANICA
Introduzione al mondo del caffè, con focus sulla storia, sulle caratteristiche delle diverse piante e sulle differenti metodologie di coltivazione e raccolta del caffè.

ESTRAZIONE CAFFÈ ESPRESSO
Dimostrazione ed insegnamento delle regole e dei parametri fondamentali per l’ottenime­nto di un Espresso perfetto.

MACINADOSATURA
Dimostrazione ed insegnamento della regola­zione del macinadosatore al fine di tarare correttamente grammatura e granulometria per l’ottenimento di un Espresso Musetti perfetto.
Prove di estrazione del Caffè Espresso.

MONTATURA LATTE
Dimostrazione ed insegnamento delle regole, dei parametri e della tecnica da utilizzare per l’ottenimento di una perfetta crema di Latte.
Prove di montatura del Latte ed esecuzione Cappuccino e Latte Macchiato.

PULIZIA ATTREZZATURE
Dimostrazione e insegnamento delle proce­dure di pulizia da effettuare durante il corso della giornata ed a fine servizio per una corretta manutenzione ordinaria, finalizzata a un ottimale stato d’uso delle attrezzature quali Macchina per l’Espresso, Macinadosato­re, Addolcitore, Tazze caffè/cappuccino.
Prova di pulizia attrezzatura.

Durata del corso: 3/6 ore

Corso finalizzato alla realizzazione di bevande di caffetteria proposte da Caffè Musetti.
Prove pratiche di realizzazione del Menu Musetti con focus sulla gestione del banco bar e della resa del servizio.

  • Workshop sull’estrazione del caffè con il metodo moka
  • Corsi di Brewing
  • Focus su cioccolata per professionisti
  • Corso sul valore dell’acqua per il caffè

La Musetti Coffee Academy è un punto di riferimento per i professionisti del settore del caffè. Fondata nel 2003, la nostra accademia si rivolge principalmente a baristi, ristoratori e albergatori che desiderano approfondire le loro competenze nel mondo del caffè.

COFFEE LOVER

Contattaci per costruire insieme il corso secondo le tue aspettative!

La Musetti Coffee Academy è un punto di riferimento per i professionisti del settore del caffè. Fondata nel 2003, la nostra accademia si rivolge principalmente a baristi, ristoratori e albergatori che desiderano approfondire le loro competenze nel mondo del caffè.

  • Durata dei corsi: 3/6 ore

    Per info scrivi a coffeeacademy@musetti.it

  • Durata dei corsi: 3/6 ore

    Per info scrivi a coffeeacademy@musetti.it

ISCRIVITI AL CORSO

Che tu sia un professionista o un Coffee Lover…
diventa un vero maestro nell’arte del caffè!

Iscriviti subito ad uno dei corsi della Musetti Coffee Academy e vivi un’esperienza unica nel mondo della bevanda più amata dagli italiani. Potrai scoprire con noi la storia, l’origine e le varietà dei chicchi, ma soprattutto imparerai le principali tecniche per preparare un espresso fatto a regola d’arte e potrai cimentarti nella creazione di altre bevande (a base di caffè) e decorazioni per stupire non solo i palati ma anche gli occhi. Entra subito nella Musetti Coffee Academy, troverai questo e molto altro ancora!

Ai sensi dell'art. 24 del D.Lgs. 196/2003, preso atto dell'informativa resa ai sensi dell'art.13 del medesimo decreto.