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Le nostre certificazioni di qualità

BRC, CSC, BIoagricert, Fairtrade, Halal Global

Le nostre certificazioni di qualità
Per assicurare la produzione di un caffè di alta qualità proponiamo una grande attenzione alla selezione della materia prima e dei fornitori nei paesi di produzione. La scheda che accompagna il caffè ne descrive nel dettaglio le caratteristiche fisiche e di provenienza, ma non quelle organolettiche che si riferiscono al gusto e all'olfatto. 
Al momento dell'acquisto non si accontentiamo dei dati contenuti nella scheda che accompagna la partita di caffè, ma tutti i lotti prima di essere imbarcati vengono assaggiati per approvazione e conferma delle caratteristiche qualitative e organolettiche da noi richieste. 
Per ogni partita viene prelevato un campione rappresentativo del lotto e inviato alla nostra sede. Questo campione viene analizzato e tostato con i tostini e successivamente assaggiato per la prova definitiva della sua qualità. A questo punto viene compilata una scheda di valutazione organolettica del caffè che viene archiviata e conservata. 
La stessa procedura viene ripetuta nei porti Italiani prima che le partite di caffè siano portate nel nostro stabilimento. 
Questa procedura fa parte del nostro sistema di certificazione UNI EN ISO 9001:2000


Se parliamo di Musetti, parliamo di Qualità.
Una qualità consolidata in oltre ottant'anni di esperienza, oggi quotidianamente posta al vostro servizio. 
La garanzia del nostro marchio nasce dal lavoro costante di uomini e donne e da un uso innovativo della tecnologia. 
Per noi la qualità non si "controlla" ma si "costruisce" con un sistema rigoroso di procedure che governano la selezione dei caffè verdi, la corretta tostatura, la composizione della giusta miscela, fino ad un confezionamento che salvaguarda l'aroma.
Questo percorso, che da tempo adottiamo come filosofia aziendale, oggi registra una tappa fondamentale con il riconoscimento della Certificazione BRC di livello A, oltre all'ormai consolidata Certificazione UNI EN ISO 9001:2000. 

Dal 1997 la Musetti è membro del CSC (Caffè Speciali Certificati), che è un'associazione nata dall'esperienza e dalla passione di un gruppo di torrefattori, accomunati da uno scopo importante: promuovere la cultura del caffè di Qualità, affermando il valore di una ricerca già patrimonio della tradizione professionale di ciascuno. 

Dal 2000 la Musetti è anche certificata da Bioagricert per la commercializzazione del caffè da agricoltura biologica. Questo è stato fatto per poter soddisfare anche la clientela più esigente ed attenta alla produzione del caffè.

Certificazione BRC dal 2005

Siti di riferimento:
www.brc.org.uk
www.certiquality.it

Certificazione UNI EN ISO 9001:2008 dal 2002

Siti di riferimento:

www.certiquality.it

 Certificazione CSC dal 1997

Siti di riferimento:
www.caffespeciali.it

Certificazione Biologica dal 2000

Siti di riferimento:
www.bioagricert.org

Certificazione Fairtrade dal 2007

Siti di riferimento:
www.fairtrade.it

Certificazione Halal Global dal 2014

Siti di riferimento:

http://www.halalglobal.it



Per realizzare le nostre miscele importiamo il caffè da tre continenti:

CENTRO E SUD AMERICA:
  • Brasile, primo produttore mondiale di arabica.
  • Colombia, secondo produttore di arabica particolarmente dolce.
  • Guatemala, produttore di caffè di eccezionale qualità, dolcissimo, di media acidità e dall'aroma intenso.
  • Costarica, con caratteristiche di caffè con buon aroma e gradevole acidità.
  • Salvador,Nicaragua e Honduras, con le caratteristiche peculiari dei caffè dolci e delicati del Centro America.
AFRICA:
  • Etiopia, Che produce il miglior Arabica lavato
  • Malawi e Burundi
ASIA:
  • India ed Indonesia, che producono i migliori Robusta
  • Vietnam
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